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2017-09-10(Sun)

クッペ。

1dayレッスン、参加頂き、ありがとうございました。
また、是非お待ちしております!


クッペ。
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2017-08-30(Wed)

ショートケーキ。

リクエスト頂いた、ショートケーキ。
フルーツは変わって、12月に考えています。

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こちらは、丸のパン。まだ試作中です。
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2017-08-27(Sun)

コーンのベーグル。


美味しいコーンで コーンのベーグルを作ってみました。
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ロールケーキで使った桃のコンポートで桃ジャム。
果肉が少し残って、美味しい。

桃ジャムと水切りヨーグルト。
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2017-08-22(Tue)

ドライコーンブロート。

ドライコーンブロート。
3種類の穀物入りのブロートです。
ライサワー入りで、今回は、カボチャの種、ヒマワリの種、ライフレーク。
そのうちに、レッスンでやりたいな、と思っています。


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2017-08-08(Tue)

ザクザク、メロンパン。

今日は、静かな夜。

ザクザクのメロンパンを作ってみました。
中は、レモンがあったので、レモンクリーム入り。

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2017-07-11(Tue)

フランスパン。

家庭用オーブンのフランスパン。

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冷たいジャムとチーズ、大好きな組み合わせ。
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2017-07-02(Sun)

ベーグル。

体験レッスン、参加頂き、ありがとうございました。
また、是非お待ちしております!

プレーンとオニオンのベーグル。
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2017-06-27(Tue)

サンドイッチ。

卵のピクルスを作ってみました。
生クリームと蜂蜜の食パンで サンドイッチ。

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卵のピクルスの卵フィリング と ハム と 葉物です。

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酸味のある卵フィリングとなって、個人的に夏に良さそう。

2017-06-25(Sun)

海老とアボカドのチャバタサンド。

1dayレッスン、参加頂き、ありがとうございました。
とても楽しかったです。
また、是非お待ちしております!



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2017-06-18(Sun)

ウインナのパン。

応用 第9回、今週は、パンはおいといて、私がダメでした。
次回、第10回、もよろしくお願いいたします。
頑張ります。
補習の日程も新たに掲示させて頂いているので、チャックいいえ。チェックしてくださいませ。
今週もありがとうございました。


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プロフィール

萩原 雅代

Author:萩原 雅代
栃木県宇都宮市のパンとお菓子の教室「Oiseau(オワゾー)」を主宰しています。
パンは、パン酵母(イースト)を使った、「基礎」と「応用」製パン理論をお伝えします。
自家製酵母は、「ライ麦サワー種」を使った、ドイツパンのレッスンを行っています。
お菓子は、フランス菓子中心のレッスンです。よろしくお願いします。

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